杏仁洋梨批

天氣開始轉冷，微風迎面吹來，已感到陣陣寒意，很想吃些熱的，便做了這個批．這個批是跟書做的，這書原來的版本是日文的，在香港買的都是台灣出的中文版，我對這類日本作者的書很有信心，因為日本人做的都很細緻，而且圖解清楚易明，味道也合心意．

這批底跟之前做的差不多，做過幾次批底的我，手法開始成熟，完全沒有難度，中間的是杏仁忌廉，放面的是罐頭洋梨，再加一點點杏仁片和開心果仁碎裝飾便成了，簡單好味和溫暖的一個批，在這種微冷天氣下，是很好的一道下午茶．