蘋果金脆批

非常空閒的一天，今天沒有課要上，女兒要上畫畫班，晚上又不用煮飯，閒來沒事便做了這個批，之前在教室學做的是細批，今次試試做大批．

大批的份量應是上次細批的雙倍份量，煮蘋果時覺得水份不夠，才想起份量要加倍，幸好及時補救得到，但做餅面的金脆時，卻忘記了，所以金脆粒不能蓋滿整個餅面，真是名副其實的"露饀"了，而裝飾用的橙皮絲，糖水調得太濃，令焗餅時把它焗焦了點，做吉士忌廉時，才發現鮮奶過了期，用了奶粉來做，烏龍事總是一蘿蘿的...但味道還是很好，可惜女兒不太欣賞，小朋友都是愛吃較甜的多一點．