Saturday, December 31, 2011

彩色玻璃餅乾

一年又到了最後的一天了,這一年你過得怎樣呢?我覺得過得很快很快,今年沒有甚麼大事發生,感恩,我總覺得平淡是福,以前不太明白,平淡怎會是福?人漸長漸明白箇中道理,要是你不明白,我只能說,你還年輕嘛,有一天你會明白的.

除夕夜,用了幸福系簡單甜點的食譜,做了這個彩色玻璃餅乾,這書是幾年前買的,當時十分喜歡這書,也買了一些作者出的烘焙工具,一直想做這餅乾,曾經做一次,但不成功,可能那時較新手,有些地方做錯了吧,今天做起來仍是有點難度,雖然仍可看到玻璃效果,但餅乾做得不太滿意,顏色未夠,但我已比食譜的時間焗多了幾分鐘,顏色仍是不夠,沒關係吧,人生總有些不滿意的地方,這是人生啊!祝願新一年人人開心,天天快樂.

Thursday, December 22, 2011

Cookies Christmas Tree

聖誕節又到了,一年又到尾聲了,好快啊~~有了小孩以後,時間都快得像加速的火車,還未想清楚要做些甚麼聖誕食物,便已到聖誕節,加上冬至又到,要不是清理好廚房,可能甚麼也沒做便過了聖誕呢.

昨天在一店裏看到一本雜誌,封面是用一些星形的曲奇,疊成一棵聖誕樹模樣,放了一些紅色的,像是紅加倫子的水果做裝飾,很漂亮,想起早兩個星期買了一盒星形的模具,這盒模具不是我要買的,是兒子看到說要買的,我當時也沒想過用來做甚麼,今天想起來可以做這曲奇聖誕樹,食譜是用自家製節日心思甜品的,書裏用的是圓形模,大小不同的圓形曲奇疊成聖誕樹,也做得不錯,我買不到紅加倫子,只用了紅莓乾代替,灑上糖霜,有點像落雪的效果,有點聖誕氣氛,祝願每個人都有個愉快的聖誕節,世界和平.

Friday, December 16, 2011

Apple and Blueberry Loaf

最近的幾個月都很忙,忙得沒時間做吃的嗎?也不完全是,其實是忙得沒時間打掃廚房,廚房的東西堆積得一團糟,要做吃的,便要在那剩餘的小小的空間裏工作,麵粉放這邊,雞蛋放那邊,很不方便,終於這星期將廚房清理好,總算可以有空間可以做些吃的.

一直都有在Amazon.com買英文食譜書,但甚少跟英文書的食譜做食物,因為美國的材料重量計算跟香港不一樣,所以沒有多少次用英文食譜書做吃的,最近發現其實英國的材料重量計算和歐洲一樣的,那就是跟香港一樣,有些書有分英國版和美國版的,內容一樣但封面不同,起初也覺得很奇怪,明明大家都是用英文的,為什麼要分英美版呢?現在想起來可能就是重量計算不一樣吧,現在都去Amazon.com.uk買食譜書,今天便跟The Primrose Bakery Book做了這個蛋糕,這書是一間在英國的烘焙店出的一本食譜,重量不用換算,很簡單的一個蛋糕,書裏的蛋糕好看得多了,我這個發起得太多,有點爆開了,不好看,味道卻不錯,吃着吃着有點想念蘋果批,很久沒吃蘋果批,要做一個酥皮蘋果批吃吃.