等了又等，終於等到今天，又是做麵包的課了，今次只有我和上次一起學意大利香草包的同學，這個課是我們要求開的．都是很簡單的程序，但今次用的是全麥粉，搓麵團時比上次困難，真要費點力氣才可以，但搓完後雙手都沒有疲倦感覺，其他時間都是在等發酵，中間的時間導師示範了做藍莓muffin，導師用的都是藍莓醬，為什麼我上次用藍莓醬做出來的muffin內裏很濕呢？原來是因為放得太多的藍莓醬，我見導師只是放很少的份量就可以，下次可以跟這個recipe試試．至於這個麥包的味道，口感很豐富，而且不算硬，很怕那些硬如石頭的包...這個包亦可以很多變化，可以在包面放上cheese，麥片，芝麻等等，也可以用其他果仁或乾果類代替提子和合桃，可說是麥包基本步，而下一步便是港式麵包基本步...
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