Monday, October 31, 2011

Halloween Cookies

十月份,忙忙這忙忙那,一下子便過去,到了萬聖節這天,才有點閒暇做點吃的,今天是萬聖節,就做了這個簡單的曲奇應應節.

今年沒有帶孩子們去拿糖,每次去拿糖前都要一番準備的,要買萬聖節服飾,買糖果,佈置萬聖節裝飾和約同學們一起去玩等等,今年沒時間準備,也就沒有去,用省來的時間製作這甚簡單的曲奇,先做好曲奇,然後在餅面加上一層糖霜就是了,我以前也有做過糖霜,做得不夠好,今次比上次好一點點,近年香港也甚流行一些用糖霜或糖膏做的餅點,很多人會做了,我做得較少,所以未能掌握得好,沒有準備好足夠的唧咀和糖霜,又是時候去買工具啦.

Monday, October 03, 2011

Chocolate Lamington Cake

在最近買的一本食譜書中,看到這個蛋糕,我記起我初初學做蛋糕時,已想做這個蛋糕的了,但一直沒有做到,現在看見便想試試.

我是跟163道五星級創意甜點裏的食譜做的,這書裏的甜點都是用很多普通的甜點加上作者的創意,將它們改成一個個漂亮和有特色的甜點,作者本身是日本人,他有自己開的店,書裏教的是他店裏的甜點,這個蛋糕其實也是很簡單的,先焗一個四方形的海綿蛋糕,放涼後切成一個個正立方體,將每邊沾上朱古力醬,然後滾上椰絲便可,可惜女兒不愛吃椰絲,雖然有朱古力,但還是吸引不到她去吃.