Friday, June 26, 2009

Vanilla Ice Cream

上次做的朱古力雪糕份量很少,雖說是4-5人份量,但我覺太少了,一下子便吃清,今次跟食譜的雙倍份量來做,做出來的份量才夠我們一家人吃,今次的做法比上次更簡單,原食譜的用90g的糖,我做雙倍所以下了180g的糖,太甜了,可減10-20%的份量,很香的雲呢拿味,女兒好喜歡吃呢.

突然聽到樂壇天王巨星Michael Jackson猝死,感到十分震驚,MJ的歌可說是伴我成長,雖然我不是他的粉絲,但對失去這樣一個有才華的人,實在感到十分可惜,我覺得站在最高峰的人,總是最寂寞的,可憐他的孩子們年紀還小,相信之後還會成為爭奪監養權的目標,死者已矣,願他安息吧.

Wednesday, June 24, 2009

Chocolate Ice Cream

過了個多星期後,電腦硬碟雖沒有修好,但朋友已替我將照片儲存在新的硬碟機裏,電磁爐的電腦版燒了,已修好,焗爐未買,想買回之前的那個型號,但已沒有再出,新的款式,又因為改高了下發熱線,令焗爐的內部變得細了,想買大一點的,但又放不進原來的位置,尚在考慮中...KitchenAid一直沒有回覆,打了兩通電話仍未有報價,只知道馬達壞了,正在等美國那邊回覆,到底是香港寄壞機去那邊修理,還是他們寄零件來修理,無論是怎樣,相信要等一兩個月才修好,還未知要多少錢...以後買機,維修將會是最首要考慮的因素.

夏日炎炎,還是做些冰冷的食物吧,跟我♥冰淇淋做了個朱古力雪糕,用去年在萬寧以印花換購的雪糕機做,我用56%的朱古力,加了其他材料後不太濃,下了朱古力碎更好味,自家制雪糕溶得比較快,兒子吃得慢,吃了一半便已溶掉,女兒吃得快,一下子吃完,女兒是超喜歡吃雪糕的,已想好下次要做雲呢拿味雪糕.

Monday, June 15, 2009

接二連三的壞機事件

不知是我運氣欠佳,還是真的倒楣,家裏的電器竟然接二連三的壞,一切由電腦硬碟開始...

個多星期前,電腦的外置硬碟壞了,內裏儲存了大量的照片,要是拿去維修的話,又怕相片外洩,雖然只是生活照,但友人告訴我,小孩子的照片最好不要上載到網絡,怕會被兒童色情網站作非法用途,所以不敢拿去維修,正要為此苦腦時,廚房裏的電磁爐突然壞了,才剛約了代理來維修,KitchenAid便壞了,只好拿去修理,還未報價要修多少錢,焗爐竟然也壞了!!!!!想上網找代理的電話,買了不足兩個月的keyboard又失靈...相信未來的兩個星期也不能做吃的了,原本買了材料做pizza的,也要扔掉了,真要命.

Tuesday, June 09, 2009

粟米麵包

今天再做麵包,仍然是天然麵包香的十七小時中種麵包,今次做了這個粟米麵包,粟米打成蓉和麵團混合,令麵團變成漂亮的黃色,加入牛油和罐頭粟米後,攪拌至差不多完成時,停機查看後,再開機時部機竟然不動!!!!!部機用了兩年多便壞了?!?!Oh...no...我的用量並不高啊!!......只好用手搓吧...可能平時用機搓,所以不覺得太黏,今次感到非常的黏,好不容易才做好入爐.

麵包出爐後,我跟書裏的食譜做了個炒蘑菇,書裏有幾個用來跟麵包吃的食物食譜,好像上次做的鳳梨醬和今次的炒蘑菇,麵包很好吃很香甜,加了美味的炒蘑菇,連吃了三塊呢,so yummy~

Sunday, June 07, 2009

再做十七小時白吐司

今次其實是第三次做十七小時白吐司了,第二次做時因為不太滿意,所以沒有貼出來,之後還做了香橙朱古力麵包的,因為沒時間拍照,也就又沒有貼出來.

之前兩次都因為沒有計算好時間,所以麵包做得有點急和亂,又沒有時間拍照,今次預備了較多的時間,做起來便較輕鬆,今次將水份減少,書裏說麵團最少要有650g重,才可做到四四方方的吐司,我見我的麵團重量不足,應該做不到四方型,所以今次不加蓋,做山型吐司好了,熱騰騰的麵包塗上美味鳳梨醬,讚~

Thursday, June 04, 2009

Bake Sale

女兒的學校明天會有Bake Sale,請同學們烘製一些食物帶回校去賣,賣得的錢用作柬埔寨助學工程籌款之用.

星期二收到通知,星期五要帶回校,那麼星期四便要做好,原本想做些未做過的糕點的,但時間太少,沒時間試做和試味,還是穩穩當當的做些做過的吧,結果我也輕輕鬆鬆的做了Japanese cheese cake,mixed berries muffin,chocolate chips cookie and chocolate Madeleine,校方要求要有獨立包裝,方便同學們買賣,在過程中可讓他們學習貨幣計算,真是一個一舉三得的活動,既可幫助有需要的人,又可學習數學,亦可以讓孩子和家長有一個親子活動的機會,希望做得好的話,明年會繼續吧.