老公昨天出外公幹去了,下午在家上網看到這個課程,想起今天沒甚麼事做,便打電話問問有沒有位,既然有位就去囉.
差不多全滿的一課,很少站到第三行的位置呢...這個餅不太難,要做海綿蛋糕和兩種慕絲,其中一種慕絲因時間關係,只是示範,對於我這個學了多課的人來說,那就是更加容易了,說起來,雖然我跟這個導師學了不少餅,但最近他教的海綿蛋糕,做法跟以往不同,是複雜了,步驟也多了,而做出來的蛋糕比以前的更軟熟更漂亮,相信他是有用心去研習及改良的.
Sunday, November 30, 2008
Friday, November 28, 2008
牛奶戚風蛋糕
早前買的一本書好吃戚風蛋糕輕鬆上手,看到這個牛奶戚風蛋糕已經很想做一個,因為雪白的蛋糕看來很美麗,很想吃一口呢,這個蛋糕是全蛋白的蛋糕,上次做roll cake剩下好些蛋白,正好用來做這蛋糕.
很簡單的一個蛋糕,蛋白和糖打起,拌入麵粉和奶粉,最後加入煉奶,入爐焗三十分鐘便可,真的很容易,蛋糕雪白並充滿奶香,兩個小朋友都愛吃,因為他們都很喜歡喝牛奶,所以我知道這個蛋糕,一定合他們的口味.
Thursday, November 27, 2008
Raspberry Roll Cake
Tuesday, November 25, 2008
Friday, November 21, 2008
椰子朱古力慕絲餅
Friday, November 14, 2008
楓糖布丁
很多時做甜點都會面對這樣的問題:用剩的蛋黃/蛋白做些甚麼好呢?
前陣子我買了兩本食譜,一本是我♥布丁, 另一本是好吃戚風蛋糕輕鬆上手,這兩本書是同一作者在同一時間出的,我認為這是個很好的主意,因為做布丁要用較多的蛋黃,而做戚風則要用較多的蛋白,這正好把以上問題解決了,至於這個布丁,很容易做啊~布丁上的忌廉是用Bamix打的,快得很驚人啊 @@ 我打的是100ml的小份量,只需十幾秒!!!!!而且打得很細緻軟滑!!!!!噢...真後悔怎麼不早點買啊~~:>
前陣子我買了兩本食譜,一本是我♥布丁, 另一本是好吃戚風蛋糕輕鬆上手,這兩本書是同一作者在同一時間出的,我認為這是個很好的主意,因為做布丁要用較多的蛋黃,而做戚風則要用較多的蛋白,這正好把以上問題解決了,至於這個布丁,很容易做啊~布丁上的忌廉是用Bamix打的,快得很驚人啊 @@ 我打的是100ml的小份量,只需十幾秒!!!!!而且打得很細緻軟滑!!!!!噢...真後悔怎麼不早點買啊~~:>
Sunday, November 09, 2008
Ananas
兩年多前在Sogo的貝印counter,看到藤野真紀子和貝印合作的Many Many Make烘焙用品,買了他們一套四件的鍋子,用過後覺得很好用,可惜那批貨賣完便沒有再賣了,最近在Mika那裏看到她有賣MMM的產品,亦可以代訂各種MMM產品,所以請她代訂了這個矽膠模,是可以做九個迷你小蛋糕的模子.
這模子附送了藤野真紀子的食譜,是菠蘿小蛋糕,食譜是日文的,幸好有很多漢字,也能看得明一半,再用翻譯網站翻譯,但有些還是譯不到,好像材料中的酒浸杏乾,做法譯不到,所以我就沒有放,橫豎小朋友吃的,都不太想放入有酒精的材料,做出來的蛋糕,和相片中的也有幾分相似吧.
這模子附送了藤野真紀子的食譜,是菠蘿小蛋糕,食譜是日文的,幸好有很多漢字,也能看得明一半,再用翻譯網站翻譯,但有些還是譯不到,好像材料中的酒浸杏乾,做法譯不到,所以我就沒有放,橫豎小朋友吃的,都不太想放入有酒精的材料,做出來的蛋糕,和相片中的也有幾分相似吧.
Wednesday, November 05, 2008
Tuesday, November 04, 2008
天使蛋糕
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