Crystalcake の 廚房物語
因為女兒的關係,我開始走入廚房,從來都不下廚的我,就先從蛋糕開始吧。
Saturday, October 21, 2023
一口芝士酥
以前在舊居的時候,總是很想換一個較大的焗爐,因為覺得爐子不夠大,要多焗一些的時候,就不夠位,要分兩至三次去焗,頗花時間的,現在新居這邊有個大焗爐,焗火雞也沒問題呢
。
今天來做個芝士酥,用的是朱sir的
食譜
,做法也是十分簡單,我沒有去朱sir的教室買他用的那個牌子的芝士,因為教室在九龍,不想為買一包芝士過去,而我亦不知港島區那裏有得買,所以只是在家附近買了芝士便開工,今次可以一次將兩盤芝士酥一起入爐焗,很爽快的感覺,爐溫仍在摸索中,這爐的爐溫比較溫柔,就是比較低,所以要焗長一點時間,或調較高一點溫度才成
。
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