Cranberry and Almond Cookies

終於放完暑假了，這個暑假實在忙，沒有時間做吃的，即使有時間也不會做，因為這個假期除了忙，便是吃！

來到八月的最後一天，才有時間做個簡單的曲奇，上星期有朋友送我澳門手信，兒子甚愛那個杏仁餅，我當然不會做那些高難度的餅，退而求其次，做了個紅莓杏仁曲奇一試，用孟老師的100多道手工餅乾的食譜，我甚喜愛孟老師的書，每本都有很詳細的解說，我原以為曲奇最簡單的，混合一起便成，原來也有好幾種混合法的，書裏都圖文並荗，圖片不算美，但很清楚，還有DVD可看，好極了，這餅吃起來真有點點像杏仁餅的味，因為有杏仁粉和杏仁片在內，加了紅莓吃起來有點點甜酸，兒子也愛吃．