Saturday, April 26, 2014

Nougats

做完雪糕蛋糕後,剩下蛋白用來做甚麼呢?想吃nougat,之前用同一個食譜做過幾次,試一試新的食譜吧,今次試用糖果與糕餅的食譜.

做法大致相同,材料則各有不同,這食譜要用可可油,我雖然買了,但份量不足夠,因為看食譜的相,好像只是用少許,所以以為買少許便夠,原來我只得三份之一的份量,蜜糖也不足夠,連果仁也不夠,差點想放棄,但既然已準備好,不妨一試吧,不應該有大問題吧,做好後覺得是有點軟身,放涼後應該會好一點的,但發覺放涼後還是軟軟的,也有點太甜,當成軟糖來吃好了,下次真要看清材料的份量,不要只看相片.

Tuesday, April 22, 2014

十二歲

日子怎能過得這麼快!十二歲了,女兒已長得像個少女,已有一百五十厘米高,過兩年可能跟我一樣高了.

過去幾年,她都有開生日會,但人數多,我家的小焗爐不可能焗到大蛋糕,所以都是用買的,今年因為正值復活節假期,所以提早開了生日會,而我們這個假期也沒外遊,女兒約了幾個朋友來家裏玩,因應女兒的要求做了個雪糕蛋糕,雪糕做了cookies & cream味,外觀也是女兒要求的,這是她上次在朋友生日會吃過的雪糕蛋糕的模樣,非常的簡單,只需將Kit Kat圍一圈在雪糕蛋糕外面,再在蛋糕上放上M & M便成,超級肥胖的蛋糕,我覺得太甜了,太多朱古力,下次再做的話,雪糕要走甜才能中和朱古力的甜.