兒子只愛吃朱古力味蛋糕,所以今年仍然是做朱古力蛋糕,現正是吃車厘子的季節,買了大大顆的車厘子,加入蛋糕中,在濃濃的朱古力味蛋糕,抺上朱古力味牛油忌廉,加入甜甜的車厘子,有點像黑森林蛋糕,再加一些黑桑子做裝飾便完成了。
Crystalcake の 廚房物語
因為女兒的關係,我開始走入廚房,從來都不下廚的我,就先從蛋糕開始吧。
Friday, February 23, 2024
兒子十九歲了
Saturday, December 23, 2023
Panettone
又是年尾的時候,聖誕節過後, 2023年便將成為過去,回想過去一年,兒子由病重到漸漸康復,我們都為他感到好驕傲,現在更在申請大學,希望他能成功,去完成他的大學課程,將來能成為一個對社會有貢獻的人。
聖誕節離不開panettone,想過要做想了很多年都沒做,因為它是傳說中難度很高的麵包製作,所以一直沒有決心去做,今年仔細看了一些食譜,發現其實並沒有傳說中的難,只是時間較長而已,食譜來自All Cooking Stuff,有影片可看,更加添容易度,但如果家裏沒攪拌機,又會添難一點,因為麵團較粘手,原食譜是自己浸乾果的,我買了酒浸乾果,省卻了一部份的時間,而自已做的包,可以加入自已喜歡的材料,我沒有加入原食譜中的杏仁片,改了加入柚子皮,太久沒做麵包,有點錯漏,但我給自己合格的分數。
聖誕節離不開panettone,想過要做想了很多年都沒做,因為它是傳說中難度很高的麵包製作,所以一直沒有決心去做,今年仔細看了一些食譜,發現其實並沒有傳說中的難,只是時間較長而已,食譜來自All Cooking Stuff,有影片可看,更加添容易度,但如果家裏沒攪拌機,又會添難一點,因為麵團較粘手,原食譜是自己浸乾果的,我買了酒浸乾果,省卻了一部份的時間,而自已做的包,可以加入自已喜歡的材料,我沒有加入原食譜中的杏仁片,改了加入柚子皮,太久沒做麵包,有點錯漏,但我給自己合格的分數。
Saturday, October 21, 2023
Friday, September 29, 2023
中秋
一年容易又中秋,又到了中秋節了,女兒亦己回去讀書了,她回來的這段日子,十分忙碌,她在舊居搬過來的物件也沒時間清理,她回去後,我將她的一箱箱物件搬到她的房間去,她人不在,地方便用來放箱子好了,等她再回來時再收拾吧。
兒子的病情也漸漸好起來,他亦回到學校去上課了,這是我們最感高興的事,還好他也明白,這是他最後一次機會回到學校去上學,明年想回去也不能,因為學校已說明明年不會接收他,他的醫生也說他進步了不少,希望他能順利完成課程並畢業。
Saturday, August 19, 2023
Saturday, July 01, 2023
二次感染
新冠肺炎已過了三年,時間過得很快,一下子就過了三年,世界各地亦已經復常,香港亦漸漸回復以前不用再戴口罩的日子,戴了三年口罩,現在不用戴,反而有點不習慣呢。
雖然政府不再報告感染人數,但還是有很多人感染到,所以我都有戴口罩,因為不想再受感染,無奈地又到第二次感染到新冠肺炎,和上一次不同,上一次是發燒和全身骨痛,今次感覺像感冒,流鼻水,發燒和喉嚨痛,上次是全家人一起感染,今次只有我一個,幸好沒感染其他人,吃了感冒藥,休息幾天便好了,感恩。
Sunday, June 25, 2023
大焗爐
搬家後,很忙碌,差不多每一天都在收拾東西,除了女兒的東西,她放暑假回來了,可以好好的收拾了。
女兒自己在外國,吃飯都是自己煮,她回來時,我們已搬家,她也對新環境看了一遍又一遍,以前她沒注意廚房的東西,現在才發現,如製麵機,她在那邊都想買,但因為不知會住多久,所以還是放棄購買,現在才知家裏其實有一部,新家有個大焗爐,這大焗爐對我來說,是非常的喜歡,以前的焗爐剛好可以放一個盤子,現在可以並排放兩個盤子,很滿意。
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