Korean Garlic Cheese Bread

這陣子多留在家中，便多了上網，東看看西看看，介紹食物的頻道也十分之多，前陣子看了一個影片介紹韓國街頭食物，看人家介紹這個蒜蓉包，覺得不難做，所以打算遲些時侯找個機會做，這天去超市買食物時，看見這個包，覺得很適合，沒多想便買了，再買些香草和蒜頭便打算回家一試．

回家上網找來食譜，才想起麵包可以自己做啊，不用買啊!但既然買了，也沒關係吧，家中還有忌廉芝士，可以開工試試，在介紹韓國街頭食物的影片中，麵包最後會灑上一些白色碎片，我不知道是甚麼，見它焗完後是金黃色的，像是平時在烘焙店買的薄脆片，而食譜的影片則是灑上bread crumb的，我家裏這兩種東西都沒有，所以省掉了這一部份，好香好香的蒜香味，我沒有吃過這種包，不知道它的味道是怎樣才對，我覺得芝士醬的味道有點太甜，可能它本來就是這麼甜，我覺得糖份可以減一些，會更理想．

Baked Strawberry Cheesecake

這陣子疫情大爆發，外出的人少了，朋友們之間也少見面，大家還是多多留在家中較好，家裏剩下一些忌廉芝士，想做個芝士餅，想想自己曾經做過很多芝士餅，上網找找沒做過的芝士餅，看見這個好像沒做過，便來試一試．

這芝士餅的樣子，就好像我們一次去加拿大時，吃過的士多啤梨芝士餅的樣子，是在蒙特利爾的一家店子裏吃過的，所以想試一試，做法也不分簡單，士多啤梨醬很好味，跟芝士餅的味道很配合，吃完一件還想多吃一件，但不敢多吃，很高卡呢，女兒也很喜歡，這陣子少活動，還是少吃為妙．

2 Days Cookie

最近又要宅在家中了，疫情大爆發，真令人擔心，因為今次是在多個地區發生，病毒就像是非常的接近，只要一個不小心便會中，人人自危，希望專家們快快研制出疫苗和治療的藥物吧．

最近在網上看到一個三款曲奇的比較，分別是用兩分鐘，兩小時和兩天去製做的曲奇，選擇試一試用兩天去做的曲奇，其實也不是用兩天去做曲奇，是冷藏兩天才焗的曲奇，這個也是三款曲奇中最多步驟的，因為要先做焦糖片，再做曲奇，而我在製做過程中也出了點小意外，錯誤將高筋粉當低筋粉，落了在麵糊中，一發現後，立即將大部份的高筋粉取出，但仍有一杯份量的高筋粉在裏面，不想浪費，只好繼續，焗出來的曲奇沒有像影片中的偏身，但味道仍然是滿滿的，那些焦糖片是重點，如喜歡吃焦糖的話，會很喜歡的．

Passion Fruit Pavlova

香港的新冠肺炎又回來了，這是第三波的疫情了，而且來勢洶洶，大家還是要加倍努力防疫，應該又一段時間要留在家中，大家要加油啊~~

前天在家做了一些醬油漬蛋黃，剩下四顆蛋白，想想要來做甚麼好呢?很久沒有做過pavlova，前陣子看電視，在The Greatest Britain Bake Off節目裏，看見人家比賽用馬令做蛋糕，也想試一試，便來個pavlova吧，用了Nigella Lawson的食譜，簡單快捷，而且很好味呢，熱情果減低了馬令的甜膩感，馬令口感像棉花糖，是我最喜歡的馬令，前陣子吃過一間店的檸檬馬令撻，覺得佷好味，就是這個味道了，終於找到對的味了，yeah~