最近在網上看到一個三款曲奇的比較，分別是用兩分鐘，兩小時和兩天去製做的曲奇，選擇試一試用兩天去做的曲奇，其實也不是用兩天去做曲奇，是冷藏兩天才焗的曲奇，這個也是三款曲奇中最多步驟的，因為要先做焦糖片，再做曲奇，而我在製做過程中也出了點小意外，錯誤將高筋粉當低筋粉，落了在麵糊中，一發現後，立即將大部份的高筋粉取出，但仍有一杯份量的高筋粉在裏面，不想浪費，只好繼續，焗出來的曲奇沒有像影片中的偏身，但味道仍然是滿滿的，那些焦糖片是重點，如喜歡吃焦糖的話，會很喜歡的．
Sunday, July 19, 2020
2 Days Cookie
最近在網上看到一個三款曲奇的比較，分別是用兩分鐘，兩小時和兩天去製做的曲奇，選擇試一試用兩天去做的曲奇，其實也不是用兩天去做曲奇，是冷藏兩天才焗的曲奇，這個也是三款曲奇中最多步驟的，因為要先做焦糖片，再做曲奇，而我在製做過程中也出了點小意外，錯誤將高筋粉當低筋粉，落了在麵糊中，一發現後，立即將大部份的高筋粉取出，但仍有一杯份量的高筋粉在裏面，不想浪費，只好繼續，焗出來的曲奇沒有像影片中的偏身，但味道仍然是滿滿的，那些焦糖片是重點，如喜歡吃焦糖的話，會很喜歡的．
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