Ruffles Rainbow Cake

最近的一個月，很多的事情發生，都說人生不如意事十常八九，就是不太順意的事總是多的，但生活還是要繼續，收拾心情，抖擻精神，繼續上路。

這個月又到女兒的生日，給她做了個她想要的蛋糕，她很開心，雖然我不太滿意蛋糕的外觀，但卻很滿意蛋糕的內部，因為做了六層不同顏色的蛋糕，很成功，可惜沒有拍下蛋糕照片，心想既然不難做，再做一個試試吧。

除了想做多一次彩虹蛋糕，也想試試做ruffles cake，先做六層蛋糕，是用Victoria Sponge Cake的做法，即是糖、牛油、麵粉和蛋的份量是一樣的，我是用400g牛油，400g糖，400g自發粉

和八隻蛋的份量，麵糊做好後分六份，做六個色，顏色淡淡的，是我喜歡的清淡顏色，ruffles用buttercream，我是用The Cake Parlour Sweet Table的食譜，跟書 的份量做了一份，書裏說份量足夠唧一個八吋的ruffles cake，但做好後覺得份量好少，所以多做一份，忘了每層蛋糕中間也要抺，抺完覺得還是不夠，又多做一份，總共做了三份，份量大所以很重，開始唧的時候很吃力，後來才漸漸習慣，雖然都唧得不太好，但絕對滿足我的蛋糕癮，很好玩，這食譜的味道也不錯，要多試試各種唧花技巧。