Coconut Brownies

 

一轉眼，已經搬了差不多兩個月，還有很多很多的東西沒收拾好，因為搬得有點急，所以舊房子還有很多東西，全屋差不多還有一半的物件留在舊居中，女兒回來了，正好一起回去收拾，一星期裏有幾天，每次回去幾個小時收拾，現在已收拾好八至九成的物件了，今個月完結時，便應該可以完全收拾好。

搬了家，自然也有親友到來探訪，看看新房子，明天是佛誕假期，也有親友到訪，今天就做些糕點，明天給親友們來個下午茶，看到這個食譜，覺得好像很不錯，材料也買了，但想想又不知道親友們喜不喜歡吃brownies，又不知他們吃不吃椰子，還是女兒說了一句：我吃啊！才決定一試，做法也很簡單，我只做原食譜的一半份量，兒子不太愛吃甜品的，也吃了兩塊，因他只愛吃朱古力，這brownies的朱古力味很濃郁，正合他心意，而親友們也喜歡，反應不錯。

新爐第一焗

 

搬家後，一切都要重新適應，適應新的環境，新的交通工具，那裡有超市，那裡有銀行等等，其實這附近的環境，我都有點熟識的，因為附近曾經有一間很大的玩具店，以前孩子們還小的時候，也有去那邊玩，他們長大了就很少去，現在玩具店沒有了，但其他的店子都沒有很大的改變，所以很快可以適應。

新家有個新焗爐，一直想換個較大的焗爐，現在終於有了，等一次試用，做個簡單的磅蛋糕吧。用了Preppy Kitchen的食譜，零失敗的做法，效果也不錯，合格。