Pandan Chiffon Cake

來到八月，女兒的假期也快要完結，要開始計劃她的行程了，因她要早一點回去預備住宿的事宜，所以會在開學前早兩個星期回去，也順道去探一下親人及朋友，她已注射了兩劑疫苗，回去也不用隔離，可以較自由的到處走走。

很久沒去旅行，所以有時看到一些在旅行時吃過或看過的東西，總會回想起去旅行的日子，昨天看見超市的班蘭葉，便想起以前去新加坡旅行時，總會在機場買一些班蘭蛋糕回港吃，回憶起來便想吃， 想吃便動手做吧，在網上找來食譜，看了一些食譜要將班蘭汁放一天去隔水，覺得比較麻煩，但相信這做法較濃味，但我沒有做過要用班蘭葉的食物，所以還是選了個較簡單的食譜，如不夠味的話，下次才試較複雜的食譜好了。