今天去了游泳，晚餐吃得較早，所以晚上有時間做食物，簡單的做個磅蛋糕吧，原來我沒有做過朱古力味，用從0開始學做磅蛋糕的食譜，這書有教甜味和鹹味的磅蛋糕，兩者都有興趣一試，先做個甜的，跟書的份量去做，原食譜是用18cm長的模，我也用相同長度的模，但麵糊很少，只有模的三份一左右，我改用一個較細的模，食譜說要焗十分鐘然後在蛋糕面介一刀，再焗四十至四十五分鐘，但既然改了較細的模，我將時間改為三十分鐘，但二十八分時己嗅到燒焦味，底部已焦了，應該焗二十至二十五分鐘別可，蛋糕的爆口爆得不錯，只可惜焦了．
Sunday, July 08, 2012
Chocolate Pound Cake
今天去了游泳，晚餐吃得較早，所以晚上有時間做食物，簡單的做個磅蛋糕吧，原來我沒有做過朱古力味，用從0開始學做磅蛋糕的食譜，這書有教甜味和鹹味的磅蛋糕，兩者都有興趣一試，先做個甜的，跟書的份量去做，原食譜是用18cm長的模，我也用相同長度的模，但麵糊很少，只有模的三份一左右，我改用一個較細的模，食譜說要焗十分鐘然後在蛋糕面介一刀，再焗四十至四十五分鐘，但既然改了較細的模，我將時間改為三十分鐘，但二十八分時己嗅到燒焦味，底部已焦了，應該焗二十至二十五分鐘別可，蛋糕的爆口爆得不錯，只可惜焦了．
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