Monday, November 27, 2023

Lotus Biscoff Brownies

來到十一月,聖誕節氣氛漸濃,隨處可見聖誕裝飾,兒子的病情也越見好轉,學校每年一次的外地旅遊學習,停了好幾年,今年終於復辦,上月兒子跟全級的同學去了泰國,而月初的時候,又跟校隊去了馬來西亞比賽,而小妹的婚禮也順利地進行中,月初已過大禮,一切都順利進行中。

兒子只愛吃朱古力蛋糕,網上找來巧兒灶咖的食譜,做法也是很簡單,跟一般的brownie的做法也是都差不多,在brownie上面加上Lotus biscoff餅乾,Lotus biscoff是一種帶有焦糖味的餅乾,早幾年開始在烘焙界流行起來,那時香港是買不到這種餅乾,而現在在一般的超市已可以買到,這餅乾還出了一款抹醬,但香港較少地方有售。