雖然簡單,卻又失敗了三次,但終於...終於都做到了!!!好開心~~:D 今次是在教室學做的,在導師的指導下,終於做到了,這才知道原來之前有很多地方做錯了.
晚上有朋友到我家吃飯,飯後當然要拿出來讓朋友試試,他們都說很好吃,其中一個更老實不客氣的,要打包回去給太太吃呢!
Wednesday, May 30, 2007
Wednesday, May 23, 2007
Le Mieux Bistro
Tuesday, May 22, 2007
Kaiser Roll
不知怎的,每次在家做麵包都不太成功,也不知道那裏做錯了,上次做的提子包做得不好,把食譜看了一遍又一遍,我估計應該是麵團發酵過度,所以今次不跟食譜的時間做,改肉眼觀察,和用手測試.
今次這個包,是沒有用蛋和牛油的,材料較少,應該會容易點做,因此我選擇了它,這是跟麵包的食譜做的,這個包做出來較我預期的好,算是滿意的一個包.
今次這個包,是沒有用蛋和牛油的,材料較少,應該會容易點做,因此我選擇了它,這是跟麵包的食譜做的,這個包做出來較我預期的好,算是滿意的一個包.
Monday, May 21, 2007
Cherry & Chestnut Mousse Cake
Monday, May 14, 2007
Mini Passion Fruit & Mango Dome
Sunday, May 13, 2007
母親節快樂~~
下午帶了女兒去學蛋糕,算是慶祝母親節,學的這個是蘋果芝士蛋糕,起初看相片時,以為圍邊的是朱古力,原來是蛋糕來的,真的看不出來.
今年的母親節,除了老公送的朱古力外,兩個小孩在學校做的禮物,不約而同都用紅手印,一個印成花朵做賀卡,一個印在紙碟上做掛飾,這紙碟後面老師替她貼了張紙,上面寫着:
I miss you when we're not together
I'm growing up so fast
See how big I've gotten
Since you saw me last?
As I grow, I'll change a lot,
The years will fly right by.
You'll wonder how I grew so quick
When and where and why?
So look upon this hand print
That's hanging on your wall.
And memories will come back of me,
When I was very small.
祝所有母親有個快樂的母親節~~
Saturday, May 12, 2007
母親節蛋糕
明天老公要飛,今天便預先替母親慶祝母親節,這幾天酒樓都超擠迫,所以我們選擇在家裏吃,各人帶點食物來,便不用花太多時間煮,很輕鬆.
今次做了個脆脆餅,三片海綿蛋糕,一片朱古力脆脆,中間夾一層罐頭桃,餅面舖上水果便成,很簡單...就是這樣,便過了一個輕鬆簡單的母親節.
今次做了個脆脆餅,三片海綿蛋糕,一片朱古力脆脆,中間夾一層罐頭桃,餅面舖上水果便成,很簡單...就是這樣,便過了一個輕鬆簡單的母親節.
Thursday, May 10, 2007
Wednesday, May 09, 2007
Tuesday, May 08, 2007
Monday, May 07, 2007
楊枝金露生日蛋糕
這個蛋糕很容易做,老公說好好味,今次沒有做啫哩面,改用芒果做花形裝飾,我是第一次做這種裝飾,所以做得不太漂亮,生日牌子上的名字,因為想節省時間,而用現成的唧裝朱古力唧的,效果非常差,用了半枝也唧不好,永不再用:(
Sunday, May 06, 2007
Strawberry Vanilla Bavarois
女兒的生日過了兩個星期,便是老公的生日,今年因為是星期一,所以提早一天慶祝.
今次跟蛋糕名師的私藏秘方做的這個蛋糕,上下兩層是海綿蛋糕,中間舖滿士多啤梨,再舖上一層vanilla bavarois,今次用了無漂白麵粉,所以蛋糕做出來顏色變成了啡綠色,中間的bavarois不難做,但因為趕着去吃飯,冷藏時間不夠有點溶,雖然樣子有點怪怪,但味道不錯,可能用了無漂白麵粉,吃起來也覺得健康些:)
今次跟蛋糕名師的私藏秘方做的這個蛋糕,上下兩層是海綿蛋糕,中間舖滿士多啤梨,再舖上一層vanilla bavarois,今次用了無漂白麵粉,所以蛋糕做出來顏色變成了啡綠色,中間的bavarois不難做,但因為趕着去吃飯,冷藏時間不夠有點溶,雖然樣子有點怪怪,但味道不錯,可能用了無漂白麵粉,吃起來也覺得健康些:)
Friday, May 04, 2007
Banana Hazelnut Chiffon Cake
雪櫃裏尚餘一些蛋白,可以多做一次macaroon的,但看見家裏的香蕉已熟透,想想不如做個chiffon cake吧,反正已吃了兩天macaroon.
這個chiffon也是跟超Q潤戚風做的,榛子是我最喜歡吃的果仁,香蕉是兩個小孩喜歡的水果,所以不用多想就決定做這個味道,做麵糊的時候,覺得香蕉和榛子加起來很重,擔心會發不起,結果是完全沒問題,不但發得起,而且香味四溢.
這個chiffon也是跟超Q潤戚風做的,榛子是我最喜歡吃的果仁,香蕉是兩個小孩喜歡的水果,所以不用多想就決定做這個味道,做麵糊的時候,覺得香蕉和榛子加起來很重,擔心會發不起,結果是完全沒問題,不但發得起,而且香味四溢.
Thursday, May 03, 2007
三試Macaron
昨晚再翻看一些較舊的cookbook,看看其他macaron食譜,發覺其實大致上一樣,都是那些材料,份量亦差不多,焗的程序和時間,相差不太大,但我還是未能做好.
這次是用浪漫美味巧克力魔法點心的食譜,已經跟足食譜去做,但焗了不久,餅面已開始裂開,仍然是沒有"裙邊"出現,相比起上次做檸檬味的還要差...之前看到有些blogger說,做了好幾次才成功,我也要多做幾次,直至成功為止.
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