Fudgy Brownies

一個月又一個月的過去了，時間很快的又過了一年，我們搬家快一年了，只差十多天，便夠一年，我們的舊居還在，有時會回去收拾一下，現在回去時，已有點陌生感，一個住了十多年的地方，一年便開始覺得陌生，我們也漸漸習慣新家，女兒今年畢業，她想留在那邊，如果她選擇留在那邊居住和工作，那我們可能又要搬家了，因為可以住少一個房間和平宜一點的屋子。

上次兒子的生日蛋糕，他都分幾天把它吃光光，可能他現在病情好轉了，胃口也好了，放學回來就想吃東西，所以再做些蛋糕給他放學回來吃，網上找來Haeum Cooking的食譜，很fudgy的布朗尼蛋糕，一層脆脆的表皮，是女兒和兒子都喜歡吃的，現在女兒不在港，由兒子來把它們全吃掉。

兒子十九歲了

日子一天天的過，孩子們年年地成長，一轉眼已是十九年的光景，如電視劇裏，主角經常說的一句: 人生有幾個十年? 如無意外，一個人一生就大概有七至九個十年吧，兒子也差不多要到第二個十年了，過去一年，他的病況有所改善，生活漸漸回到正軌，回到學校去上學，他也投考了好幾間大學，希望他能成功入大學，並學習自立，學會好好照顧自己，慶幸他遇到好好的心理治療師和醫生，還有學校和老師們的支持，令他的康復進度加快，感恩。

兒子只愛吃朱古力味蛋糕，所以今年仍然是做朱古力蛋糕，現正是吃車厘子的季節，買了大大顆的車厘子，加入蛋糕中，在濃濃的朱古力味蛋糕，抺上朱古力味牛油忌廉，加入甜甜的車厘子，有點像黑森林蛋糕，再加一些黑桑子做裝飾便完成了。

新一年

又是新的一年，來到2024年，生活漸漸回復工常，經過三年的疫情，人們的生活已經改變了很多，以前香港是個不夜城，人們外出活動都可以去到深夜，零晨時份都仍有很多食肆和人流，在疫情的三年裏，因為政府規定食肆只能開到十時，所以人們都習慣了十時前回家，現在如果外出，晚上十時已經變得冷清清，要回復以前的熱鬧，相信還要好幾年。

新一年，要吃國王餅，我也會做國王餅，也很容易做，國王餅應該是在一月六日或之前吃的，今天就是一月六日，去餅店時，看見有國王餅賣，之前曾想去這店買國王餅，但買不到，因為要預定的，今年提早在網上看，想預定一個，卻看不到有預定，到店子去看，竟然還有最後一個，都算有點緣份，店家沒有將瓷公仔放入餅內焗，店家說是為了安全起見，而將瓷公仔交給客人，讓客人自行在餅的底部放入瓷公仔，可能有些人不知道這餅內是有一個瓷公仔。吃的時侯就有咬傷的風險，所以大家吃國王餅時，要注意啊~