夏天的時候,每次經過賣生果的地方,都會嗅到榴槤的氣味,這氣味的愛惡分明,喜歡的人自然會食指大動,不喜歡的人就會避之則吉,我是前者.
沒有用榴槤做過甚麼食物,今天就做個蛋糕吧,食譜用五星級蛋糕甜品的,很久沒有在家做mousse cake,這個比較容易做,要將榴槤打成蓉,用bamix打,很快很方便,真是愛死它了,忌廉也用它打,很快便打起,餅面的忌廉加了綠色素,淡淡的綠色,好清新,可惜唧忌廉唧得不好,真要多努力,整個房子充滿榴槤味,孩子們也吃榴槤的,所以沒問題,老公不吃榴槤的,但沒有投訴,那就可以肆無忌憚地吃吃吃~~
Friday, July 31, 2009
Friday, July 24, 2009
Wednesday, July 22, 2009
Raspberry Macaron
買了新焗爐好幾天,一直想做點吃的,無奈這幾天頭痛得很,吃了止痛藥便昏昏欲睡,提不起勁做任何事,今天精神好了些,便立即開工.
雪櫃裏有很多蛋白,也不必多想了,就做馬卡龍吧,今次是跟I LOVE馬卡龍的食譜,先做了一盤,覺得顏色太淺,再加色素再攪拌,但攪拌過度,有點稀,很偏平的樣子,跟書的爐溫去焗,馬卡龍的表面有點焦黃,裏面又不太熟,所以扔掉,再做第二盤,今次加色素時加多幾滴,沒有攪拌過度,爐溫改低些,出了裙邊後蓋上錫箔紙,放涼後唧上忌廉和鋪上紅桑子便成,馬卡龍甜了一點,但外脆內軟,已經很滿意了.
雪櫃裏有很多蛋白,也不必多想了,就做馬卡龍吧,今次是跟I LOVE馬卡龍的食譜,先做了一盤,覺得顏色太淺,再加色素再攪拌,但攪拌過度,有點稀,很偏平的樣子,跟書的爐溫去焗,馬卡龍的表面有點焦黃,裏面又不太熟,所以扔掉,再做第二盤,今次加色素時加多幾滴,沒有攪拌過度,爐溫改低些,出了裙邊後蓋上錫箔紙,放涼後唧上忌廉和鋪上紅桑子便成,馬卡龍甜了一點,但外脆內軟,已經很滿意了.
Friday, July 17, 2009
新焗爐
Thursday, July 16, 2009
Tuesday, July 14, 2009
Awfully Chocolate
小朋友們因為H1N1而提早放暑假,令原本不太忙的我,變得很忙,也沒甚麼時間做吃的,焗爐沒時間去看,所以還未買,KitchenAid還未有報價,已經過了個多月了,今天打去問說要多等幾天才知維修費.
兒子今天要上畫班,在等他放學時,在鄰近的Awfully Chocolate買了這蛋糕,這蛋糕店是朋友介紹給我的,她是個Chocoholic,她很愛吃這種蛋糕的,店子是全白色的裝修,門是用黑色鐵支做的,店裏有一張板凳,是一塊板兩邊有鐵鏈拉着的那種,有點像監獄,店內只賣三種口味的朱古力蛋糕及一種朱古力味雪糕,店員介紹我吃All Chocolate,朱古力味濃郁,蛋糕也軟熟,朱古力漿有點美式的風格,整體來說是不錯的,雪糕我沒有買,下次再試試吧.
兒子今天要上畫班,在等他放學時,在鄰近的Awfully Chocolate買了這蛋糕,這蛋糕店是朋友介紹給我的,她是個Chocoholic,她很愛吃這種蛋糕的,店子是全白色的裝修,門是用黑色鐵支做的,店裏有一張板凳,是一塊板兩邊有鐵鏈拉着的那種,有點像監獄,店內只賣三種口味的朱古力蛋糕及一種朱古力味雪糕,店員介紹我吃All Chocolate,朱古力味濃郁,蛋糕也軟熟,朱古力漿有點美式的風格,整體來說是不錯的,雪糕我沒有買,下次再試試吧.
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