Friday, July 25, 2008

朱古力軟心蛋糕

暑假開始了個多星期了,可惜小朋友們一放假便病了,今天女兒已好了點,便帶她去學做餅.

學的是這個簡單的朱古力軟心蛋糕,是個全朱古力的蛋糕,朱古力海綿蛋糕,夾朱古力軟心,是喜歡吃朱古力的人都會喜愛的蛋糕,而且是很容易做的一個蛋糕,朱古力軟心是朱古力和忌廉混合而成的,不需要加入魚膠已可凝固,可真是快靚正~上課中段一個小插曲...一個學員忽然暈倒,叫了救護車送了去醫院,希望他沒事吧.

Monday, July 21, 2008

Pancakes

我家樓下的大型超市進行裝修,將一部份較舊的陳設翻新,但貨架全部大執位,要重新找尋貨品位置,買東西也要多花點時間了,有些較少人買的貨品消失了,但也加入了新的貨品,其中的烘焙材料和用具也增加了,對我來說是無任歡迎.

買了些pancake mix,只須加蛋和牛奶混合,煎好便可以吃,女兒也可以一起做,做好後加點牛油和糖漿,再加了些藍莓,女兒很喜歡吃,吃了兩大塊,我對pancake興趣不大,我從沒做過pancake,不知是否倒麵糊時倒得不好,煎出來的pancake有一圈白了,有點怪怪的,要不是因為孩子們愛吃,我想我這一輩子都不會做pancake的,這就是小孩子帶來的生活體驗吧.

Friday, July 18, 2008

Passion Fruit Chiffon Cake

很久以前曾經買過新鮮的熱情果,是在大型超市買的,而且價錢很貴,幾十元(忘記了是幾多)兩個,所以我通常都是用果蓉做熱情果甜品的.

前兩天在家附近的小小水果店,發現有新鮮熱情果賣,沒想過這裏會有得賣,十二元一磅,好便宜啊~~當然要買來試試,就做一個戚風吧,打開果殼,便傳來陣陣果香,很香很香的果味,蛋糕做出來除了香,還有漂亮的黃澄澄顏色,真是色香味全.

Sunday, July 06, 2008

Pumpkin Chiffon Cake

昨天買了南瓜,想試試做南瓜味甜品,但女兒有點咳嗽,不太適宜吃甜品,便改了做好吃戚風蛋糕輕鬆上手
裏的南瓜戚風蛋糕,先將南瓜用微波爐叮至軟身,壓成蓉後與蛋糊混合,再和蛋白霜混合後便可入爐,我買的那塊南瓜不太甜,做出來的戚風雖然很香南瓜味,就是甜品不足.

家裏電腦壞了,經檢查後是底板燒了,原裝的底板兩年前已停產了,原本想買一部新的,但舊的硬碟有很多資料想要回,最後決定砌機,一來可以有新機用,二來可以要回舊碟的資料,算是兩全其美吧.

Saturday, July 05, 2008

Chocolate Chip Cookie

早幾天買了些朱古力曲奇給女兒吃,她很喜歡吃,昨天吃完,答應今天買給她吃,晚上女兒問起,我才驚覺忘記買,幸好我會做曲奇,才不致令女兒失望.

這個簡單的曲奇是跟餅乾&蛋糕做的,這書教的都是簡簡單單的,而且成品味道都不錯,很值得買的一本食譜,女兒很愛這曲奇,以後可以多做一點給她吃.