Panettone

又是年尾的時候，聖誕節過後， 2023年便將成為過去，回想過去一年，兒子由病重到漸漸康復，我們都為他感到好驕傲，現在更在申請大學，希望他能成功，去完成他的大學課程，將來能成為一個對社會有貢獻的人。

聖誕節離不開panettone，想過要做想了很多年都沒做，因為它是傳說中難度很高的麵包製作，所以一直沒有決心去做，今年仔細看了一些食譜，發現其實並沒有傳說中的難，只是時間較長而已，食譜來自All Cooking Stuff，有影片可看，更加添容易度，但如果家裏沒攪拌機，又會添難一點，因為麵團較粘手，原食譜是自己浸乾果的，我買了酒浸乾果，省卻了一部份的時間，而自已做的包，可以加入自已喜歡的材料，我沒有加入原食譜中的杏仁片，改了加入柚子皮，太久沒做麵包，有點錯漏，但我給自己合格的分數。