Tuesday, September 29, 2015

Mont Blanc

踏入秋天,天氣漸漸轉涼,又到了吃栗子的季節,最近在超市看到新鮮栗子,這是我第一次看見到新鮮栗子,毛茸茸的,買了一顆來看看,但原來那些刺是很尖銳,會被刺痛的,要小心處理,內裏只有兩顆栗子,不夠做吃的,還是買來一包已熟栗子來做個甜點.

用了巴黎戀愛配方的食譜,做了個法式栗子甜點Mont Blanc,書裏的食譜用了兩種栗子蓉,我只用了一種,因為買不到100%的栗子蓉,先做餅底,放上栗子慕絲,然後一顆已熟栗子,再在上面唧上裝飾用栗子蓉,最後飾上栗子和金箔便可.

回看我的網誌,十年了,就這樣寫着寫着,一轉眼便十年過去,女兒由幼稚園學生,轉眼變成亭亭玉立的中學生,已跟我差不多一樣高,兒子雖然已十歲,卻好像沒長大,像個幼稚園學生般十分依賴,這是男女生的分別吧,十年下來,我的烘焙路算是頗順利的,沒有太大的失敗,這十年裏,學會了不少,實習的卻不多,希望未來的十年,會有較多的時間去實踐我的烘焙夢吧.