當我看見這個課程時，我便馬上報名，因為一直想學做曲奇，覺得曲奇是很容易做的，而且女兒會很喜歡，加上時間適合，是不可能不報的班．今天這課只有四人，原以為會沒有人上，因為曲奇是很容易做的，我想很多人不會花錢去學，卻完全超出我想像．做麵團的確是非常容易，只要將材料混合搓好便是了，一般只要放入唧筒內唧出各種形狀便成，但今天做的是要將麵團人手做出各種圖案，所以是一個需要技巧的曲奇，我在cookbook裏看過很多這些曲奇的做法，覺得不太難，當然這又是看得容易做的難囉...因為要將麵團搓成合適的尺寸，對放沒有經驗的我是頗難的．我們做的曲奇有五款，最難的是棋盤曲奇，其他的都不太難，最容易是果占曲奇．
由於做出來的曲奇頗多，所以各人都焗了三盤，其實是要焗四盤才可以焗好全部的曲奇，由於焗爐不夠，加上課堂超時，最後那些曲奇只好包回家裏焗，將那些餘下的麵團搓在一起，便變成了雲石曲奇，沒有一點浪費．味道方面，不是很鬆脆的那種，牛油是多了一點，整體來說是滿意的．
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