第三個

這個是我第三個做的tiramisu，今次用了另一牌子的mascarpone cheese做，味道好像不及之前用的那個好，手指餅仍是做得不夠好，但比上一次進步．烏龍的事還是有的，做好了的cheese糊，沒有下魚膠粉便放到手指餅上，幸好及時發現，馬上將它倒回碗裏再加入．第二層手指餅放得太高，令cheese糊只能薄薄的舖一層在餅面，可以從餅面上看到一些手指餅的痕跡，不夠平滑，但灑了唂咕粉後，不太看得出來．脫模時用火槍燒一下模邊，因為火槍是新買的，所以火喉較難控制，時大時細的，真要非常小心啊~~今次試試剷朱古力扇，上課時是很容易的，但在家裏郤做不好，一來室溫不夠低，二來沒有雲石枱面，看來真要買一塊雲石板才可以做好朱古力裝飾．