生日蛋糕

母親不喜歡太熱鬧，所以今天她生日，我們只是一家人吃頓飯而已，去年跟她提議做大壽，她是千個不願意，她不想我也不能勉強，加上去年剛巧我在坐月子，所以飯也沒跟她吃，而且反過來要她花錢買東西給我吃．

今年提議吃飯，她也不反對，我們便去了朗豪坊吃飯，食物的水準不錯，大家都吃得很飽，飯後拿出生日蛋糕，這蛋糕是用三蛋份量的海綿蛋糕，中間是芒果餡，芒果有點酸，所以落了點糖粉，忌廉是今早從冰格放落下格的，拿出來時還未完全溶解，質地像沙冰那様，但很快便打起了，而且很硬身，抺時雖有點難，但我很喜歡這種質地，因為對於生手的我來說，這是較易掌握，太軟的話便要抺得很快，否則會邊抺邊溶，雖然這餅抺得不夠好，但我已經很滿意．