這是跟美味DIY做的一個芝士餅，因為覺得有薑味的芝士餅好像很特別，而且我認為這麼多間教室在教餅，應該教的都是他們的招牌餅，怎麼說都是一種推銷手法嘛，要是人家試做後不好吃，便不會去他們的教室學了．這餅不算難做，比較難的是買材料，不知在那裏買到糖薑和薑餅，最後發現能夠在C!tysuper買到，做的時候才發現餅底買不夠，原本要180g的，只有150g，但我覺得已經很多了，做出來的餅底太厚了，有點懷疑食譜不是做6吋模，因為看示範時覺得那餅模好像不只6吋，而原本240g的白朱古力，我只有180g，也照做好了，反正我覺得白朱古力比較甜，少一些可能更好．吃時覺得餅底和糖薑粒太甜，可能這兩樣材料買錯了太甜的，影響了原來的味道．
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