Banana Caramel Cheese Cake

最近做食物多了，主要想試新爐的爐溫，差不多每天都有食物出爐，理論上越做得多應該越熟手的，但今天還是發生了烏龍的事．

這蛋糕是跟小小乳酪蛋糕食譜書的食譜的，食譜是先煮好焦糖，然後做蛋糕糊，將香蕉放在模底，焦糖混入麵糊做成雲石紋的效果，然後倒麵糊入模，再放上芝士粒後入爐的，我跟着照做，女兒也有幫忙，最後將麵糊入模後，才發現沒有拌入麵粉!!!!!馬上將麵糊倒回碗內，混入麵粉，但這樣便沒有了雲石紋效果，也令香蕉混入了麵糊裏，整個蛋糕變成一個色，跟書裏的照片完全不同，這個蛋糕焗的時候很香，因為有焦糖在內，焦糖是我喜愛的味道，但煮焦糖比較難控制，所以較少做，現在已有所進步，以後可以多煮一點．