差不多半年沒有做過麵包了，因為做麵包比做蛋糕難，雖然材料和過程比做蛋糕簡單，但麵包好不好吃是頗考功夫的，搓粉的手勢，麵糰發酵得好不好，入爐時間等等，都會影響麵包的味道和外觀．原本在尖沙咀教室報了一個蛋糕課程的，但一直開不成班，所以報了這個麵包課，因為很想學脆皮包的做法．我對pretzel的興趣不大，因為它沒有什麼味道，只是外皮較特別，原來這個特別顏色，是用化學物品做成的 :O 將麵糰搓成很幼小來烤的話，便成為超市常見的pretzel餅乾條，即係布殊總統咬崩牙果隻 XDDDD 麵包要做到皮脆的話，要在爐裏放一塊雲石來烤，而且要在表面灑水...真不容易啊...如我所料，我的麵糰搓得不太好，做形也欠佳，幸好味道不錯，不枉我那麼用力去搓．
2 comments:
好想分享下Ｄ法包! 係咪在cheap X 個度學呀?
果個唔係法包，係脆皮麵包，係响cheapX度學，佢無教法包．
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