檸檬芭菲蛋糕

這是上星期六才決定報的課，原本明天報了尖沙咀的麵包課的，但星期六來電說開不成，便轉過來學這個餅．

真是非常有緣，竟又踫到之前三次一起學餅的同學!!!只是今次只有一人，另一個沒來，今天只有我和她兩人，導師說如果我沒報名的話，這個課是開不成的．報這個課是因為想學做芭菲，芭菲可以說是雪糕的一種，暑假快到了，是時候學些夏日甜品囉...這餅也不難做，今天因為人少，導師在做海綿蛋糕時，糾正我們的手勢，這就是人少的好處，經導師的糾正後，海綿蛋糕的底部沒有白色粒粒，即表示麵粉己經完全拌勻，今次的海綿蛋糕很成功，好開心...等雪餅時，大家聊起某導師的壞脾氣，那學員也上過他的課，她說起某次的上課情況時，嗯...怎麼好像我也在場啊...我想我們那次已經見過!!! what a coincidence!!! 這餅的外型看來，很像上次學的士多啤梨乳酪餅，可能大家都是用了相同的果膠做面吧．