提子包

上星期在網上訂了些烘焙用品，主要是做麵包的，今天有點時間，便做了這個提子包．

這個包是用麵包裏的食譜，今次的麵團是用機打的，而這個食譜的發酵時間比較長，而且要發酵三次，書裏說用27度發酵，我見廚房溫度有26度，便將麵團室溫發酵，第一次發酵完成，但麵團沒有發大一倍，後來麵包入爐五分鐘後，卻發大了一倍??不知是否酵母問題...麵包看來還可以，但吃起來不合格，個皮好硬...:( 下次都是做湯種比較穩當．