紅酒草莓慕絲蛋糕

這天又再約友人一起學餅，這餅是用朱古力海綿蛋糕做底，一層草莓慕絲，一層紅酒慕絲，另外面層是紅酒啫喱，內裏舖一排罐頭梨，我們很好運，今天的草莓好紅又不太酸，增加了這餅的顏色和味道，酒味並不濃，我沒有吃過酒味蛋糕，但這個的味道不錯，正如我時常說，這導師教的餅，沒有那個不好吃的．

說起這個導師，他可說是我師傅，由我第一個餅開始，一直有跟他學餅，但今天應該是最後一次跟他學餅，因為他短期內會離開教餅的行列，轉去做管理階層的工作，相信以後也很難有機會再跟他學餅了，但既然他有更好的發展，我也替他高興，希望他的事業更上一層樓．