老婆餅和皮蛋酥

今晚老公要去朋友女兒的滿月宴，所以不回家吃飯，既然有點閒暇，便去學了這個中式餅課程，其實以前也學過皮蛋酥，但那次教的導師是西點師傅，而今次教的導師，是一位有數十年做中式餅的老師傅，而且我想學做老婆餅，那便順理成章的去了．

這個課連我在內有九人，師傅邊教邊量材料，有點混亂，其他都沒問題，師傅說話帶點幽默，課程順利完成，老婆餅跟街賣的差不多，皮薄餡靚...yummy...皮蛋酥更是我吃過最好吃的，酥皮包着一層綠豆茸，豆茸中夾雜着紅薑粒，中間是皮蛋，很好味呢．