昨天晚上做了一個拿破崙酥皮，是跟美味DIY的食譜的，做法簡單，是三四四的摺法，沒有遇到什麼問題，只是覺得酥油較難控制，做好的酥皮要入爐焗二十五分鐘，到剩下不夠十分鐘時，發現忘記了一個重要的步驟～～打孔～～這時才發現已經太遲了...酥皮的面是很脆的，但底層變得很厚很硬的樣子，只好把它倒掉．今天跟妹子和女兒去TST走走，在一間叫做Strawberry Forever的餐廳吃東西，看見它們的拿破崙餅便想吃，昨天的失敗了，今天吃一個作補償好了，很喜歡吃拿破崙的我，是不會放棄的，已打算明天再試一次，昨晚已做了塊酥油放在雪櫃，明天可以很快的做一個，有了昨晚的經驗，成功在望:D
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