鮮草莓撻

烘焙課的第三課是這個草莓撻，我以為會有很多人學，因為在網上看到照片時，覺得賣相很漂亮，殊不知又是只有我一個學生，可能因為是中午又是閒日的關係吧，又是單對單的教授...壓力又來了=.="...做撻皮時，手勢不正確，導師一步一步的教，我想要是人多的話，一定不能這麼花時間一一教導，導師還示範了其他的撻皮做形...嗯...這時又覺得單對單好^.^"...其實這個撻挺容易做的，導師說這個撻底可以改做曲奇餅，也可以用其他水果，有些人會用細的撻模做果撻，可以說是有很多變化的．

做海綿蛋糕時，問導師上次在家做的蛋糕，有很多孔的原因，他說是因為雞蛋打得太久的原故．今次他叫我打給他看，要留心不要打得太久，但最終我還是有少許打得過久...ooops...之前看別人說做不好海綿蛋糕，覺得有點奇怪，因為覺得這不是太難的事，對!!做是不難的，做得好卻很難!!!倒是那個吉士忌廉最易做，餅面的草莓裝飾也不難，最後導師在草莓上加上金箔，令整個餅看來高貴了很多．我拿着相機拍照時，導師自己也拍了幾張，我想他也對這撻很滿意．味道方面，跟在外面吃的沒兩樣，只是覺得吉士忌廉太多，怕胖嘛~~