德國黑森林蛋糕

今天是我的第二課蛋糕課，上次去到課室遲了五分鐘，今次早點出門送女兒上學，去到學校還沒開門，門一開便快快替她換鞋子入課室，然後跑到平台找的士，我想走這邊應該會快一點，怎料去到中環很塞車，遲了十分鐘，唉！真氣人，比上次還要遲，在等電梯時校方便來電，告訴她我正要上來了．上到學校才知道原來今天只有我一人，太好了，那麼導師是單對單的教授，可以專注地教我．和導師閒談時，告訴他我有很多特別班想學但時間不合，他說如果有時像今天這樣，只有一個學生，可以跟老闆說說，更改課程內容是可以的，真的???那我就不用為上課時間那麼頭痛了 .

今天學的是德國黑森林蛋糕，看似容易卻很難，難的地方是抺忌廉和做朱古力裝飾，拿刀的手勢不對，動作也太慢，可能是單對單的關係，倒過來有點壓力，總是戰戰兢兢的，最終做好了，但沒有上次的滿意，因為做海綿蛋糕的麵糊拌得不夠均勻，令蛋糕焗出來有些粉粒．由於只有我一人，所以完課時間提早了，便買了些用具和材料才回去．

今天晚上約了家人提早做節，問女兒蛋糕想自己吃還是和婆婆一起吃，她說想和婆婆一起吃，便把蛋糕帶到酒樓去．食味方面，朱古力是甜了一點，櫻桃醬拌得不夠均勻，一口甜一口酸的，但整體來說是合格的，但尚有改善空間，我想下次還是不要單對單的上課好了（除了那些特別課程）．