日式芝士蛋糕

今天做了這個日式芝士蛋糕，之前在貓網看到，每個做過而又成功的，都激讚好味又容易做，心裏已經決定新焗爐的第一個蛋糕，是做它的了．

之前已買定了材料，但昨晚才想起，家裏只有麵粉沒有低筋粉，打電話到做餅課室問，她們說用普通麵粉便可以，但在網上看，又說只要加些粟粉便成了低筋粉...唔...試試好了，返正第一次做未必會成功．不成功便改做blueberry cheese cake 好了.　下午趁女兒上學去，便預備好材料，到她放學後便開始做，女兒不停的問這問那，又想攪拌那些材料，我便讓她做一些攪拌的工序，最後讓她拿着蛋糊去廚房，但蛋糕未焗完，她便睡着了．我先吃了一些，我做出來的蛋糕，糕面太乾身但底部卻很濕，中間部份就剛剛好，食味方面，跟伊藤家賣的，可以說有八九成的相像，我想要多做幾次，才可以做出質感和味道都十分滿意的蛋糕．