Virgin Colada Dome

今天相約友人學整餅，這是個菠蘿和椰子味的蛋糕，名字和一種酒精飲品相同，不知是有這種酒先還是有蛋糕先...其實我是頗喜歡菠蘿和椰子的味道，而兩者亦很夾．

以前我也學過一個類似的蛋糕，上次學的是椰漿加罐頭菠蘿粒做慕絲，今次學的菠蘿慕絲，是用新鮮菠蘿煮的，再夾一片椰子奶凍和兩片海綿蛋糕做成，而今次最想學的是怎樣做半圓形的蛋糕，因為月前世界杯舉行期間，在網誌White Garden，看到Little Ghost畫的那個很可愛的世界杯蛋糕，打算下次世界杯時，可以做一個那樣的蛋糕(還有四年時間練習，應該沒問題的)，這蛋糕的做法不算難，但步驟頗多，脫模時亦有別於其他形狀的模具，雖然有點手震，但總算有驚無險，我們幾個學員，看到脫模後的蛋糕，都覺得好像卡通片裏的蘑菇，加上兩片菠蘿葉後又好像外星人...hehe...我們的想像力可真豐富．