最近到處都看到有桃子賣，而且都十分漂亮，可能是桃子收成好吧，我們也吃了不少桃子，有的自己買，有的人家送，所以家裏有很多桃子，但桃子很快便會變壞，就趁未變之前拿來做蛋糕試試．這餅是跟法國藍帶榚點應用來做的，步驟有四個，餅面的糖煮桃子，圍邊及內裏的蛋糕，蛋黃忌廉芝士夾心和桃子慕絲，並不太難的一個餅，由於沒有食譜內的石榴糖漿，桃子的顏色，做出來沒有食譜的那樣漂亮，桃子慕絲沒有加入桃子酒，所以香味不夠，但整體來說是滿意的，但不知為什麼，蛋黃忌廉芝士夾心，吃起來竟有一點點咸味??但當中並沒有下過鹽，可能是忌廉芝士裏本身是有鹽份也說不定．
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