Flaming Alaska

很久以前吃過一個甜品，名字叫焗雪山Baked Alaska，我記得它是一個外形像雪山的甜品，待應會在餐桌旁，將酒倒在雪山上，點火將酒精燃燒，再端上桌的，這甜品最少兩人吃的，我記得我們興奮地看着火焰燒盡後，便開始吃，我不記得內裏是甚麼，只記得雪山有很濃烈的酒味，我不喜愛，之後便一直沒吃過．

早一陣子在一個晚宴上吃了一份焗雪山，沒有酒味，裏面是朱古力雪糕，味道不錯，想起日嚐甜品裏有一個焗雪山的食譜，便拿來看看，書裏的這個焗雪山，內裏是紅桑子雪糕，裏面夾有一層紅桑子啫喱和一層手指餅，全都是女兒喜愛的食物，做法也簡單，食譜裏要用100g的手指餅餅碎，似乎太多了，沒有用完，這甜品味道好又漂亮，唯一美中不足的是馬令打得不好．