拿破崙蛋糕

很久沒有做生日蛋糕，近這兩年都是買的多，都不知還記不記得怎樣做，今天老公生日，就做個拿破崙蛋糕吧．

其實早兩年已想做這蛋糕，但這是個十分費時的蛋糕，一直因為不夠時間和其他原因而沒有做，最近完成了很多未完成的事情，總算空閒的時間，挑戰這高難度蛋糕，先做一個雪芳蛋糕，然後做酥皮，三三四的摺疊法，打忌廉，煮橙糖水，分兩次入爐，最後是組合，足足花了差不多五個小時才做完，生日牌是女兒寫的，女兒超愛這蛋糕，酥皮嘛，誰個不愛呢?