Crystalcake の 廚房物語
因為女兒的關係,我開始走入廚房,從來都不下廚的我,就先從蛋糕開始吧。
Saturday, November 25, 2006
熱情果慕絲餅
上次做紅桑子慕絲餅時,剩下三個蛋黃,便看看cookbook裏有那個食譜,能夠用得到這三個蛋黃,看到
法國糕點基礎篇I
裏有這個餅,慕絲部份是要用三個蛋黃的,剛好用得着,便試一試.
這個餅的份量有點問題,原食譜用三片海綿蛋糕,我只用了兩片,因為實在放不下三片海綿蛋糕,鏡面的果膠也做得不好,沒有鏡面效果,我做鏡面總是做得不太好,這方面要多下點功夫...
2 comments:
Love ダッフィー
said...
但看起來好漂亮呵!
1:28 AM
crystalcake
said...
餅身是ok的,但餅面嘛...當你看到原食譜的那個,就知道差很遠呢^^"
3:14 AM
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2 comments:
但看起來好漂亮呵!
餅身是ok的,但餅面嘛...當你看到原食譜的那個,就知道差很遠呢^^"
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