香蕉蛋糕

我記得我在讀書的時代，上過的一個家政課，教授過這款蛋糕的，那是我第一次學怎樣做蛋糕，但那個是示範課程，只可以看着導師怎樣做，那時沒有吃過這種蛋糕的我，起初覺得很奇怪，香蕉怎可以和蛋糕一起焗呢？後來才知道是將香蕉壓爛，與材料混合才焗的(真是年少無知...)，而且還很美味呢．

晚上在家做了這個蛋糕， 焗的時候，整個間屋都是蛋糕香味，味道很好，女兒很喜歡吃，問我可否留一點給她明天早餐吃，這個當然可以啦，這蛋糕根本就是做給她吃的嘛:D