父親節蛋糕

又到了一年一度的父親節，小孩的時侯不知道父親節，所以沒有慶祝，到年紀漸長，知道什麼是父親節時，父母都分開了，所以從沒有慶祝過父親節．

現在的父親節，當然是替孩子的父親慶祝，今天午飯後回家打算做個父親節蛋糕，時間不多，就做最容易的甜心芝士餅，今次做芒果味，先做甜心餡，才發現家裏只剩一片魚膠片，想想可以用魚膠粉嘛...做完甜心餡便做餅底，這才發現不夠餅底，想起家中有馬利餅，便自己動手做餅底，做完餅底再做芝士糊，然後拿甜心餡出來，發現甜心餡不能完全凝固，心想反正是夾在中間的，不凝固也可以，做完整個餅後冷藏，取出脫模後不消一回，餅裏面的甜心餡漏了出來，便做些朱古力裝飾圍邊遮蓋着，再放雪櫃冷藏，但冷藏後竟然有一邊塌了下來，原來芝士糊也沒有完全凝固，我想我用魚膠粉的份量計錯了，令這個餅失敗了...這是我做蛋糕以來最失敗的一個，可能跟父親這兩個字，沒什麼緣份吧...