中環的教室最近搬了去灣仔，今天是第一次去這個新教室學餅，可能是下雨的關係，今天只有我一人，學這個餅的原因，除了想試試用做茶味蛋糕之外，最想的是多學一次做泡芙，試過兩次泡芙失敗後，還是不知道錯在那裏，今次再學便可以找出問題所在．這個餅的慕絲部份，是用玉桂枝和八角浸泡的紅茶做的，中間夾着荔枝味果凍，味道很獨特，而泡芙部份，今次在師傅面前做一次，很順利，完全沒有一丁點的錯誤，之前的失敗應該有兩個原因，一是下了高筋粉後沒有完全攪拌均勻，二是下蛋後攪拌得太久...嗯...我很有信心再做泡芙時一定會成功，女兒很喜歡吃泡芙，她一氣吃掉所有泡芙，她那麼喜歡，我是怎樣也要成功的．
5 comments:
你很有心思, 每個蛋糕都好像很好吃...
我看了都會流口水.
真羨慕你能女兒....
我呢,只會吃,郤很懶惰做. :)
我覺的除了好吃以外 蛋糕的造型也很高雅耶
像個皇冠一樣,味道該不錯吧!
little ghost:
我才真羡慕你呢,只用吃,不用做,多幸福:D
aline:
對...外在和內涵都很重要的...像Jude Law那樣英俊但花心便不好囉:P
winniecat:
味道是不錯的,女兒愛死那些泡芙了XD
哈哈 對於Jude Law這個走入歷史的人 我們就不要再提了吧:)
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