洋甘菊青蘋果慕絲餅

下午跟妹妹到蘭桂芳吃午飯，德忌笠街有些新食店開了，隨便入了一間餐廳，叫甚麼名字也不知，因為要上蛋糕課，吃完便匆匆走了．

今天學了這個頗特別的餅，洋甘菊開糖水，加入青蘋果茸做的慕絲，很獨特的味道，完成後再加上唧花做餅面裝飾便成．煮洋甘菊時，教室裏充滿洋甘菊的花香，很清新的感覺，煮完糖水後，再將洋甘菊煮一次，便是我們的下午茶，洋甘菊不知跟甘菊是不是同一樣的東西，我記得多年前用過一個眼膜，叫甘菊護眼膜，有消腫去黑眼圈的功效，喝了這個花茶，也許可以令眼睛明亮些也說不定．