第三次到TST上的課，今次是和妹妹同行，這餅的做形是我一直想學的，布袋的部份我事前已想過大概是怎樣做的，倒是聖誕樹沒有頭緒，加上覺得芒果薑的味道很特別，很想試試．餅底部份不是海綿蛋糕，而是加入了糖薑茸和杏仁粉的薄蛋糕，只是薑老了點，吃起來有薑絲，芒果慕絲部份沒有難度，聖誕樹也不算難，最難的就是做布袋部份，要很快的將朱古力抺平，然後很快的包在蛋糕外，導師從旁幫助，總算做到了，只是布袋形狀不理想，局限了放聖誕樹和裝飾品的地方，令餅的外觀不太滿意，但今次算是三課之中最成功，也是味道最好的一個，而且能夠學到一些做朱古力裝飾的技巧，已是不枉此行．
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