多年前，日本風在香港大熱，而近年則是韓國風大熱,，應該不只是香港，是全世界才對，因為歐美也有不少韓粉呢，所以近年很多韓國熱賣的東西，其他地方也會熱起來，就好像這個咖啡，近來很流行，我也喜歡喝咖啡的，但我總覺得咖啡要熱的才好喝，所以我不愛喝冷的咖啡，但只限咖啡噢，其他飲品我只愛喝冷的，因為我是個很怕熱的人，差不多全年都是喝冷飲的，除非天氣真的很寒冷，否則不會喝熱飲．說回這個咖啡，做法是非常的簡單，材料也是一般咖啡的材料，就是即溶咖啡粉，糖和水以一比一的份量混合，用打蛋器將它打發成忌廉狀，如果沒有電動打蛋器，就用手動的打蛋器打發400次，這也就是名字的由來，打400次的咖啡噢，然後在杯子裏倒入牛奶，再將咖啡忌廉加上便成了，這種沖調的方法，我覺得是目前沖調冷咖啡的最佳方法，相比一般的沖調方法，這個實在是好喝得多，以後我也會用這個方法去喝冷咖啡．
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