這幾天有時間可以看看書，我說的當然是食譜書啦，今天在翻看美味の高級甜點一書，書裏有一個戚風蛋糕食譜，是用較細小的戚風模的，想起之前買了幾個細戚風模沒用過，就做這個吧．原食譜用三個10cm戚風模，我有四個8cm的，那便剛剛好了，做出來的戚風，組織和味道都不太像平時的戚風，蛋黃味較重，不知跟模的大小有沒有影響，會不會是食譜不同所以不同呢？還是我做得不對？無論如何，看這小小的戚風，我覺得是蠻可愛的，而且女兒也較喜歡這個呢，做了四個，一個送人，兩個一下子吃清光，剩下的一個跟書那樣，抺上忌廉和飾上雜莓．
2 comments:
我觉得应该和模没有什么关系吧？！
我也很想买小小的戚风模，送人比较容易也很可爱^^但最近我都是用活动模做戚风，想打好蛋糕胚的基础。。但功夫不到家，还是有些小小失败。。。
我覺得小小戚風模很可愛呢．
努力啊~成功都是從失敗中汲取經驗而來，我也跟你一起努力吧~~:>
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